千张卷肉
千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
千张卷肉的做法
步骤1
把五花肉剁好，可以剁一些葱头进去比较香步骤2
肉馅加酱油，盐，料酒搅拌均匀，腌半个钟步骤3
取两张千张，对半切开步骤4
把肉馅平铺在千张，事先可以在千张上撒些生粉，这样卷起来不容易松
步骤5
把卷好肉的千张蒸20分种，切成块块的
步骤6
起锅热油，勾芡，撒在千张卷肉上面，再撒一些葱花或香菜。千张卷肉的烹饪技巧
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