戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)

戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的用料

步骤1

蛋白，蛋黄分离

步骤2

把蛋黄，牛奶，玉米油，白砂糖混合打匀

步骤3

加入过筛滴低筋面粉搅匀。

步骤4

蛋白分3次加入白砂糖打发，鱼眼状→棉花状→钩子状

步骤5

先取1/3份打发好滴蛋白加入到蛋黄混合液中拌匀。再把它放入剩余2/3份滴蛋白中拌匀。分别装在6寸蛋糕模具内，轻震消泡。

步骤6

放入事先预热度滴电烤箱中，上下火，180℃，烤制50分钟左右即可。根据各自家烤箱加减时间！

步骤7

稀奶油打发逐层涂抹于蛋糕切片上，然后再铺满水果，最后在蛋糕表面用MM豆做装饰。

步骤8

稀奶油打发逐层涂抹于蛋糕切片上，再铺满水果，然后在蛋糕表面撒上巧克力碎，最后筛上糖霜。

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