牛肉馅水饺

老妈的拿手之作，每每回家回味无穷，这味道伴我成长，拜老妈所赐，今天教大家如何让平常的饺子变得不同寻常。

牛肉馅水饺的用料

步骤1

三碗半饺子面（小麦面）边倒温开水边和面，揉好面，保鲜膜密封，xing着。

步骤2

新鲜牛肉泡好洗净拎干水，剁馅，葱姜香菜碎沫切好备用。

步骤3

热豆油凉温倒肉馅里，顺时针，搅拌后放入葱姜香菜碎沫，继续顺时针搅拌即可。

步骤4

xing好的面打开揉好，扣洞揪面团，扞饼，就可以包饺子了。

步骤5

包饺子放置时间不易过长，避免饺子边皮干，同时烧好水准备。

步骤6

水里撒少许盐，避免饺子捞出粘在一起，肉馅饺子大概水开三次，饺子飘浮，勺子捞出一个，手按中间为硬的，证明肉馅熟成一团，捞出饺子拎干即可。

步骤7

还等什么吃吧！

步骤8

味道是极好的~鲜，香！

热豆油，温开水，三沫碎，是关键。

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