| 诗文 | 椒盐葱花饼 |
| 释义 |
椒盐葱花饼椒盐葱花饼的做法
步骤1 面粉中加适量盐拌匀。
步骤2 加温水揉成面团,盖上保鲜膜饧30分钟左右。
步骤3 小葱洗净,切葱花备用。
步骤4 把面团分成大小相当的小剂。
步骤5 取一个小剂子擀成接近长方形的薄片。
步骤6 刷上一层薄油。
步骤7 撒上椒盐粉和葱花。
步骤8 把面片顺长边卷紧。
步骤9 搓成稍的细长条。
步骤10 将长条的两头分别向中间打卷。
步骤11 把两个面卷重叠在一起。
步骤12 用手压扁。
步骤13 再用擀面棍擀成大的圆饼,椒香葱花饼的生坯就做好了。
步骤14 平底锅加热后,放少许底油,下擀好的饼坯,小火煎至两面金黄且面饼熟透即可。椒盐葱花饼的烹饪技巧1.我用了大约120克面粉,做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。 2.和面的时候水慢慢的分次加入。 3.煎饼用小火,煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下,反复几次,可以让煎好的面饼更酥。 |
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