纯自制辣酱适合煮火锅煮面噢

自制辣酱的用料

步骤1

锅热倒入少许食用油，加入牛油块炼油

步骤2

牛油块的油炼的差不多了就倒入姜蒜和花生粒翻炒，很香啊

步骤3

接着倒入剁碎或拍溶了的红辣椒和花椒粒翻炒，全程小火噢，不然会糊的，炒出麻辣香喜欢麻的就多放些花椒

步骤4

加入芝麻，翻炒几下即可，也可加少许水，盖盖焖煮一下，我加水闷了，觉得煮一下可以把辣椒的辣味煮出来，焖煮收汁，闷煮的时候可以用大火

步骤5

完工啦，味道棒级了，就是一点不好，辣椒有点焦糊味，下次要注意小火小火，油不能太热，或者加辣椒前前把火关了，让油不那么热了再开火下锅

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