优雅咖啡曲奇

喜欢咖啡的小资和慵懒，试着做做，果然咖啡迷人的焦香让我那不爱甜食的LG也一会偷吃一块，还美其名曰：支持偶的烘焙事业，赏脸吃吃哈～～，什么人呀，得了便宜还卖乖-_-#

优雅咖啡曲奇的用料

黄油 115g

低筋面粉 175g

雀巢速溶咖啡粉1包 13g

可可粉 1勺

白砂糖 25g

糖粉 35g

温水（开咖啡粉） 8g

粟粉 10g

优雅咖啡曲奇的做法

步骤1

材料集合，咖啡用的是雀巢2＋1的，故要减糖，把咖啡粉和可可粉混合加入温水化开，面粉里置换了10克粟粉以加强酥感

步骤2

黄油软化后加砂糖和糖粉打发成羽毛状

步骤3

咖啡粉加可可粉用温水化开

步骤4

筛入面粉及咖啡可可液拌匀

步骤5

拌匀后的面团

步骤6

挤花袋挤好，尽管大小、厚薄一致

步骤7

上下火中层180度烤10分钟就有香香的咖啡味飘出来了哦

步骤8

做好晾凉

如果用的是带甜味的咖啡粉就要减少糖的份量，咖啡曲奇还是有点甘苦味比较过瘾～～