菠菜鲜肉馄饨

馄饨这样东西很神奇，每个地方甚至每家人家家里包出的馄饨从外形到味道都会有很大的区别。每个上海小囡都觉得自嘎姆妈包的馄饨是最好吃的。长年在欧洲很想念姆妈的荠菜馄饨，在这里荠菜只是个传说，于是吃货动足脑筋尝试了很多次之后，终于找到了可以包进馄饨的美味，从口感到味道都很适合馄饨馅的大菠菜。馅料解决后还要解决馄饨皮的难题，寻寻觅觅终于在越南亚店买到了和上海馄饨皮相近的越南馄饨炸皮。于是这碗菠菜鲜肉馄饨就诞生了，久违了但又很有新鲜感的味道。