爱上易小焙从“蜂蜜小馒头”开始

收到新良给的面包粉和蛋糕粉啦~特别开心，正好家里面刚买了土豆淀粉，所以做了这道心仪已久的蜂蜜小馒头，口感和味道完全秒杀市售的，而且自己做的更放心！

爱上易小焙从“蜂蜜小馒头”开始的用料

易小焙蛋糕粉 50g

土豆淀粉 150g

鸡蛋 1个

蜂蜜 5g

黄油 5g

白砂糖 10g

泡打粉 2g

爱上易小焙从“蜂蜜小馒头”开始的做法

步骤1

准备好易小焙蛋糕粉和蜂蜜、泡打粉和土豆淀粉，黄油室温软化。

步骤2

将鸡蛋打入黄油中，用手动打蛋器打散。

步骤3

加入白砂糖和泡打粉继续搅拌。

步骤4

这时候易小焙蛋糕粉上场~

步骤5

筛入易小焙蛋糕粉。

步骤6

再筛入土豆淀粉。

步骤7

用手和成面团即可。

步骤8

将面团分成大概2~3g的小面团，并且搓圆。

步骤9

搓好所有的小面团。

步骤10

进烤箱前要在小面团表面喷一层清水。预热烤箱，上下火170度，15分钟即可。

步骤11

烤好的小馒头在烤箱里焖五分钟。

步骤12

取出来~

步骤13

稍微放凉

步骤14

口感酥脆一级棒！

1.土豆淀粉是不可以用其他淀粉替代的，因为只有土豆淀粉烤出来的小馒头才会酥脆。 2.易小焙蛋糕粉也是低筋面粉，也是不可以用中筋或高筋面粉来替代滴~ 3.小馒头要尽量搓小一点，如果太大的话会在烤的时候表面全都裂开呢。 4.入烤箱前一定要在小馒头表面喷一层清水哈~