巧克力轻芝蛋糕

答应做芝士蛋糕给好姐妹吃好久了，刚好昨天她回来了，今晚就做好冻着，明天就ok了。

巧克力轻芝蛋糕的用料

步骤1

材料

步骤2

模底垫块油纸脱模后方便整个蛋糕移出，可不放

步骤3

牛油溶化后，倒入压碎的消化饼中，拌匀放模底，压实，放冰箱急冻

步骤4

牛奶碗放热水隔着温热把巧克力溶了，再放入冷水泡软的吉利丁片

步骤5

cream cheese搅拌顺滑后，加入鲜奶油继续发顺滑

步骤6

倒入牛奶巧克力液搅匀，此步骤电动搅拌，成品口感会松软些有点像慕斯。不想松软就用蛋糕刮刀拌匀即可

步骤7

饼底拿出来，倒入模内放冰箱保鲜格一晚凝固

步骤8

脱模

步骤9

连模拿到闺蜜家吃的，拿出冻箱太久口感有点软了

早前买的德芙丝的松露黑巧寄来时天气有点热，收到时溶了结一起了，便拿来做了巧克力味的。也可用巧克力粉，巧克力和炼奶的份量，还有牛奶，cream cheese的份量，可自行按个人口味调整，2片吉利丁片大约能凝固500至600毫升液体，自行调配芝士轻浓和甜度。

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