杯子蛋糕
杯子蛋糕的做法
步骤1
材料称重，分离蛋清蛋白
步骤2
黄油+牛奶放奶锅加热至沸腾
步骤3
把巧克力块掰碎加入买锅静置5分钟拌匀，加入蛋黄搅匀
步骤4
筛入低粉和可可粉拌匀步骤5
把糖加入蛋白打发之湿性发泡
步骤6
把巧克力糊与蛋白霜翻拌均匀倒入模具 入烤箱150度40分钟左右杯子蛋糕的烹饪技巧
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