无法不成功的牛角面包
在法国非常受喜爱的“牛角面包”（CROISSANT），并不是源起于法国，而是来自其它国度的“舶来品”。严格说起来，在法国，面包是面包，即为法国人所谓的Pain，如国人熟悉的法国面包（Baguette）；但是，如“牛角面包”等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。
牛角面包的做法
步骤1
除了黄油所有材料扔入面包机，按和面成约10分钟。这里留半个蛋黄液备用
步骤2
加入室温软化的黄油继续和面，成一个面团即可。忘记拍了
步骤3
发酵至两倍大：一选面包机发酵，一般一小时 二选烤箱发酵，底层放一碗热水或温水，选发酵按钮，20分钟。
步骤4
发酵在这里这里这里
步骤5
这个量的面团一般一分为二，分别杆成薄饼，切成这样的三角形。 我用的牛奶版，需要一点面防止黏连。配料中的量已经调整好了。
步骤6
从宽的一头开始卷起来，轻轻的不要太紧。根据口味，我一半里面放了火腿。
步骤7
继续放入烤箱发酵20分钟，换一碗热水或温水。
步骤8
发酵后，取出刷上蛋黄液，根据口味撒上芝麻或蔓越莓。我的这个没有火腿的放了芝麻
步骤9
上下火180度预热。放入烤箱中下层，烤25分钟后，放入上层再烤约10分钟，最后的10分钟主要为上色。
步骤10
成果
步骤11
成果
步骤12
侄子最喜欢的西点，特别送给牛牛小盆友滴。牛角面包的烹饪技巧
送给牛牛小盆友的小礼物
- 红薯糯米团
- 缤纷柠檬塔
- 醉香肉末酸豆角
- 橄榄菜培根炒饭
- 肉肉汉堡菇
- 酸奶水果杯
- 香橙慕斯蛋糕
- 超简单的蒜香鸡腿肉
- 可可海绵蛋糕
- 芝士白汁大虾意粉
- 原味司康
- 香焖鸭子
- 双色慕斯
- 美味寿司
- 奶香双色南瓜馒头
- 蒜薹炒土豆
- 熬党参红枣鸡汤
- 玛格丽特饼干【零失败。初入门级饼干】
- 美味的电饭煲鸡蛋芒果挞
- 三明治串
- 红枣枸杞芦荟汤
- 杏仁腐
- 「代餐冰淇凌」一款神奇的冰淇凌（笑）！
- 鲜黄花菜/鲜金针菜的处理方法
- 生煎包
- 牟元礼挽章 冯时行
- 某不度轻僭始以鄙句尘献判府安抚司徒侍中特 强至
- 某尝次赞府卢丈高韵复承见示佳篇叹咏之馀辄 陈宓
- 某尝次赞府卢丈高韵复承见示佳篇叹咏之馀辄 陈宓
- 某尝约才甫游双溪以连雨多事因循未果辱诗督 强至
- 某承乏东阳周亲惠然顾访未几告别以诗饯之 强至
- 某得银杏不食种之庵前见者曰是三十年乃生公 释慧空
- 某奉使过北都奉陪司徒侍中潞国公雅集堂宴会 苏颂
- 某伏睹判府司徒侍中置酒宴客即时雪作谨成七 强至
- 某伏蒙寄示五言二韵诗辄次韵上呈聊以见志 韩维
- 某伏蒙丈人佥判出示尝与侍郎郑公浅沙泉唱酬 李吕
- 某寒热伏枕已数日忽闻车骑明当接顿睡中得韵 张耒
- 某还故里过括苍谢景思少卿示及诸公和诗次韵 张九成
- 某获造司空府得至便座见文禽五六夷犹曲池上 毛滂
- 某获造司空府得至便座见文禽五六夷犹曲池上 毛滂
- 某介直寡合为邑亡状而杜兄一见过爱作诗称许 强至
- 某近辱诸公光和前篇鄙思未已复自次元韵奉呈 强至
- 某近与和叔游景爱之不足因吟短篇以赠 强至
- 某敬采民言成六韵为安抚阁老尚书寿伏幸过目 张栻
- 某敬采民言成六韵为安抚阁老尚书寿伏幸过目 张栻
- 某敬采民言成六韵为安抚阁老尚书寿伏幸过目 张栻
- 某敬采民言成六韵为安抚阁老尚书寿伏幸过目 张栻
- 某敬采民言成六韵为安抚阁老尚书寿伏幸过目 张栻
- 某敬采民言成六韵为安抚阁老尚书寿伏幸过目 张栻
- 某两使辽塞俱值郊礼之岁今以至日到北帐感事 苏颂
- 槐沅
- 豪棚
- 蕴泽
- 辉欢
- 亚蒲
- 鸥凡
- 稼颢
- 涛炫
- 先春
- 东西
- 政斯
- 鸿凌
- 李涛
- 军阁
- 兆泓
- 芷煊
- 艺灿
- 歆妍
- 郁平
- 燊桐
- 骏崴
- 实尼
- 贞彤
- 新筠
- 禹州