暖冬美食—胡萝卜烧牛肉

周末在家，上街买了牛肉，就打算做个红烧牛肉，刚好家里还有前一天买的胡萝卜就做了这道暖冬菜品，希望给寒冷的你带了一丝暖意！

暖冬美食—胡萝卜烧牛肉的用料

步骤1

将牛肉洗净，切成大块（视自己喜好而定），加入姜蒜，焯水！——此步骤是为了去血水和腥味！

步骤2

在将牛肉焯水时，取一小碗，将姜，蒜，花椒，桂皮的，豆瓣酱等备好待用！

步骤3

同时将胡萝卜滚刀切好备用！

步骤4

将焯好水的牛肉沥干水分，备用！

步骤5

锅中倒入适量清油！

步骤6

待油熟后，将前期备好的姜蒜等调料下锅翻炒出香味儿，此时可以加入适量的冰糖！

步骤7

待调料炒出香味儿后，下入沥干水的牛肉，加入1匙料酒和1匙生抽，一起翻炒！

步骤8

待牛肉炒出香味后，倒入高压锅内，加入适量的清水！

步骤9

在高压锅中煮约20分钟，放了气，倒入备好的胡萝卜，再炖10分钟，即可出锅！

步骤10

盛盘，好吃又美味的胡萝卜烧牛肉就完成了！

有香菜或者芹菜的话就完美了，可惜去买菜的时候忘了买了！

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