蒸油豆腐皮卷
油皮一般指豆腐皮，各地叫法不一，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”等。对于类似的包肉糜做法我都无法抗拒，真的是好吃又下饭。吃一次你就知道有多好吃了～
蒸油豆腐皮卷的做法
步骤1
将肉糜解冻后加入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤2
加入切碎的小葱
步骤3
加入料酒、生抽、白砂糖、盐。
步骤4
最后加入香菇，搅拌均匀，馅料就算完成了。
步骤5
把油豆腐皮展开，加入肉馅
步骤6
卷一圈后，折叠两边，再卷起。
步骤7
依次完成全部。总共可包成12-14个。
步骤8
起油锅，中小火煎至两面皮变成金黄色、脆脆的。
步骤9
全部煎好后放入，烧开水的蒸锅蒸，大火大约蒸5分钟即可。
步骤10
最后食用前再淋上稍许生抽和小葱点缀。
步骤11
成品图蒸油豆腐皮卷的烹饪技巧
（蒸油豆腐皮卷）
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