法式月饼【蓝莓乳酪派】

继续撸掉家里的食材，那天老爸说上次做的蓝莓酱要赶紧用掉啦，我惊讶的问，什么，家里还有蓝莓酱。以下量可以做六只…中号麦芬大小的乳酪派。

蓝莓乳酪派的用料

步骤1

制作馅料：奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，加入细砂糖，鸡蛋，黄油，蓝莓酱。

步骤2

搅拌均匀

步骤3

放放置备用。

步骤4

派皮：黄油软化混合糖粉打发，分次加入鸡蛋液打发蓬松顺滑。

步骤5

筛入低粉

步骤6

用翻拌摩擦的手法拌至无干粉。

步骤7

取每个面团30g，如图压入麦芬模具内。

步骤8

将蓝莓乳酪馅填入派内。

步骤9

取15g面皮，盖上去。

步骤10

全部盖好，抹蛋黄液。

步骤11

画纹路。

步骤12

入预热好的烤箱，175度上下管20分钟左右，转150度10分钟。

步骤13

成品～

步骤14

成品

步骤15

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