栗子枣泥小米粥的正宗做法、小米、去皮栗子、干枣肉、清水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

栗子枣泥小米粥的用料

小米 25g

去皮栗子 3只（30g）

干枣肉 7克

清水 250ml

栗子枣泥小米粥的做法

步骤1

小米和弄成小块的栗子入电饭煲，加250ml清水煮粥档煮软烂；用压泥器、叉子或料理机将煮好的栗子肉弄成小碎粒；

步骤2

红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，煮软透，至锅底只有一点水份；

步骤3

将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮；

步骤4

将枣泥与粥混合煮开即可。

栗子枣泥小米粥的烹饪技巧

1、新鲜栗子的外皮，可用剪刀在栗子平的一面剪口后，便易剥除。 2、栗子内皮，可用热水浸泡三小时，或用热水煮开焖5分钟，即易去掉。 3、若栗子未煮够绵软，可适当增加煮粥的时间。 4、红枣皮一定要过滤干净。 5、做好粥后，一定要试过口感再给宝宝喂食。 6、多余的粥，可放凉后密封冷冻保存，以免变质和品质老化。取出食用时，一定要热透。 7、份量：2小碗的量。工具是茶滤勺、刮板或小勺、压泥器或叉子。