咖喱鸡块

咖喱鸡块的用料

步骤1

将鸡腿洗净，剁成块

步骤2

土豆去皮，切成滚刀块，然后放到凉水里泡一下。

步骤3

锅里放油烧热，爆香葱段和姜片，然后下入鸡块翻炒，炒至鸡块变色的时候烹少许的料酒。

步骤4

土豆从水里捞出沥净水分，放入锅中翻炒几下。

步骤5

放适量的咖喱粉，如果喜欢吃咖喱那浓浓的香味的话可以多放一点，继续翻炒。

步骤6

往锅里放适量的盐，加入适量的水（水量没过鸡块和土豆即可）。

步骤7

改小火慢炖一下，炖至汤汁浓稠，鸡块熟透，土豆软烂即可。

步骤8

加少许味精，点几滴香油调味，出锅即可。

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