妈妈的味道-自制腐乳

最喜欢吃妈妈做的腐乳了，吃饭都格外香！

妈妈的味道-自制腐乳的用料

步骤1

开火，热油，准备一个碗，把盐，辣椒粉，八角粉，红曲粉放进去，搅拌均匀，待油开了，把油倒入碗里，搅拌均匀

步骤2

准备一个罐子，底部平铺上一层薄薄的盐，把发酵好了的豆腐放进去

步骤3

一层豆腐放一勺油，就这样连续放就好了

步骤4

随便什么白酒都行，我就在楼下小卖部买的。放完后，最后要放入薄薄的一层白酒就好了，大概2-3mm，用保鲜膜密封好！！盖好！！

步骤5

这是我密封好了的！冷藏30天以上就可以吃啦！

可以在菜市场买已经发酵好的豆腐，也可以自己买豆腐回来发酵，我是直接买的发酵好了的，省时间

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。