之蝶恋花
造型蒸虾的做法
步骤1
鲜虾洗净去须
步骤2
去虾线后，将虾先剪刀剪开虾壳背部，再尖刀从中间剖开，头尾不能断！
步骤3
将虾从中间往上翻，成蝴蝶状
步骤4
依次全部做好，撒上适量的盐和姜葱，腌制片刻
步骤5
广胡切薄片，撒上盐，静止片刻
步骤6
当萝卜片变软，取2根牙签备用
步骤7
取一片萝卜对折，从一端卷起，用牙签交叉固定，做花心！
步骤8
再取一片对折，穿上牙签固定！
步骤9
依次穿3片，固定做第二层！
步骤10
取整片萝卜片，穿上！
步骤11
依次多穿几片，花朵就完成了！
步骤12
将做好的花，放到装水的碗像，待花质变硬，更像真花了！
步骤13
取两段广胡和黄瓜切片！
步骤14
从两边切开，如半月状
步骤15
中间段切菱形！
步骤16
将半月的萝卜片和黄瓜个，拼在一起！
步骤17
如图摆盘
步骤18
拼好后将花朵放在中间！
步骤19
锅中加水，烧开后放入虾
步骤20
大火蒸5分钟，再闷2分钟！即可
步骤21
取出摆盘即可！
步骤22
摆盘后，放上花朵！造型蒸虾的烹饪技巧
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