花朵面包的正宗做法、水、全蛋液、糖、盐、面包粉、酵母、黄油、沙拉酱、火腿肠、全蛋液（表面装饰）、融化黄油（表面装饰）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

造型面包的用料

水 136g

全蛋液 40g

糖 30g

盐 2g

面包粉 300g

酵母 4g

黄油 25g

沙拉酱适量

火腿肠适量

全蛋液（表面装饰）少许

融化黄油（表面装饰）少许

造型面包的做法

步骤1

材料中除黄油外，先液体后粉类放入面包机桶中，在面粉上挖个洞倒入酵母

步骤2

面包机选择和面功能20分钟，启动面包机。当面和成团后，（约3 分钟左右），暂停面包机5分钟后，加入黄油，继续和面程序

步骤3

面包机选择发酵功能 1小时

步骤4

火腿肠切片

步骤5

发酵结束

步骤6

面团排气后分成9等分，揉圆，盖保鲜膜静置20分钟

步骤7

取一个面团再分成七分，其中一个搓圆压扁，上面放火腿肠；另外6份分别搓成中间细的长条，如图把火腿肠放中间对折后捏紧两头

步骤8

如图放入纸模中，圆形的在中间，摆成花朵状

步骤9

放入烤箱中二发，约25分钟左右，取出表面刷全蛋液，中间抹沙拉酱，洒葱花

步骤10

烤箱预热160度，中下层，20分钟左右，具体温度和时间根据自家烤箱来定

步骤11

面包烤好后表面刷黄油

步骤12

内部组织

步骤13

内部组织

步骤14

第二天接着又做

步骤15