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一到冬天炒菜很容易凉,大部分时间都是一家人围在一起吃火锅,爸爸妈妈不喜欢买的丸子觉得不放心,所以时不时都会自己炸丸子然后冷冻,加豆腐是因为妈妈喜欢松软的丸子,因为煮好之后里面会吸收汤汁
步骤1
步骤2
我家做豆腐丸子嫩豆腐老豆腐都用过,我感觉差别就是丸子的表皮,老豆腐做的更硬更脆,嫩豆腐做的就比较软。还有就是捏丸子其实很简单,就是手里抓一大把馅然后不断的从虎口位置挤出来配合大拇指调整大小形状,觉得形状ok了,就用勺子把丸子从虎口刮下来下锅。
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