蔓越莓酱

明天就是感恩节了，而蔓越莓酱是感恩节主菜火鸡的传统配料。此外，蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。然而，蔓越莓本身的酸味较强，因为做成果酱再适合不过了！

蔓越莓酱的用料

蔓越莓 300g

糖 200g

玻璃罐 1个

蔓越莓酱的做法

步骤1

准备一袋新鲜的蔓越莓

步骤2

将蔓越莓洗净，放入锅中，加水，漫过蔓越莓，之后开大火熬

步骤3

当蔓越莓熬烂，水也收掉大部分的时候，加入白砂糖，不停搅拌

步骤4

之后开中火，一直搅拌到果酱粘稠为止

步骤5

将玻璃容器用开水烫过之后，果酱装瓶，冷却后放入冰箱

步骤6

这样，蔓越莓果酱就制作好了

1. 搅拌到最后时最好开中火或小火，因为那时果酱已经很粘稠了，在搅拌过程中如果开大火很容易溅出来，易被烫伤。2. 玻璃瓶一定要用开水烫过杀菌，不然果酱不易保存，容易坏。