【声声慢】蛋包饭-菜包

蛋包饭的用料

步骤1

第一步，把所有的材料都切丁备好。土豆和胡萝卜、菜叶要水煮一下鸡蛋加盐打发菜叶要用擀面杖把白色部分压平

步骤2

油入锅中，大火，菜的顺序:胡萝卜-土豆-青椒-火腿肉火腿肉炒熟后，把锅内一半的菜到出。

步骤3

放入压平的菜叶上（我是蘸着酱油吃的，所以翻炒菜的时候没有加盐，根据自己口味来）

步骤4

包好后，放入蒸锅内隔水蒸

步骤5

锅内剩下的菜加入番茄继续翻炒，上色后加入米饭，炒至米饭颗粒分明（可根据自己口味加调料，我是蛋饼有调料了，就没在放）

步骤6

取出平底锅，倒油大火，倒入蛋液，成蛋饼后把剩下的米饭倒在蛋饼的一半，另一半蛋饼折叠盖上

步骤7

出锅，可以加番茄酱做装饰，口味也不错

步骤8

来个晚饭全家福

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