干锅千叶豆腐

前些日子在饭店里吃饭，看到旁桌上了个千叶豆腐甚是诱人，于是准备来一份，可服务员却告知今日已卖完，看来非常火爆，于是死活也想吃上一口，正好买了干锅，就在家先过过嘴瘾吧！

干锅千叶豆腐的用料

五花肉 100g

千叶豆腐 400g

线椒 5个

红椒 3个

大蒜 5瓣

洋葱半个

料酒 10ml

酱油 15ml

郫县豆瓣 1勺

白糖 8g

味精适量

姜丝少量

干锅千叶豆腐的做法

步骤1

准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片。

步骤2

洋葱切丝放在锅底。

步骤3

锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。

步骤4

然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。

步骤5

淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生。

步骤6

加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来。

步骤7

配上大米饭。美滋滋。