咖喱培根鲜虾焗饭

周末，闺女嚷着要吃咖喱饭，我新败了一套烤碗，忍不住要试试新，于是乎就整出了这个：咖喱鲜虾培根焗饭！

咖喱培根鲜虾焗饭的用料

步骤1

主要材料大合影！

步骤2

土豆、洋葱，培根切丁，豌豆洗净沥水备用。

步骤3

剥出虾仁开背去虾线，加一点盐、料酒和洋葱粒抓匀腌制一会儿。

步骤4

锅中放油，小火炒香咖喱粉和姜粉，没有可以放两片姜片和香叶炒香。

步骤5

放入培根和洋葱炒到培根出油。

步骤6

放入土豆丁和青豆，炒透。

步骤7

加入椰浆和鱼露，大火烧开转小火。

步骤8

煮到土豆软烂，关火加入咖喱块，将咖喱块搅拌溶化后再开火将汁收粘稠。

步骤9

烤碗中盛一半米饭用铲子刮平。

步骤10

将炒好的咖喱均匀的铺在上面，再摆上鱼丸片和虾仁，放青椒粒。

步骤11

上面铺上厚厚的一层芝士，烤箱200度预热好，烤15-20分钟就好了。

姜粉、咖喱粉、鱼露、椰浆这几样如果没有可以不放，直接用现成的咖喱块也行。

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