红烧冬瓜蘑菇
这几天左脸颊起痘痘了，说明肝火大，吃一些凉的菜，比如冬瓜，就可以清肝火！
红烧冬瓜蘑菇的做法
步骤1
冬瓜切块，为了使冬瓜更好的入味，可以把冬瓜的小块切成不断开的小块，
步骤2
香菇切花，大点的切米字，小点的切十字！切花得方法是用水果刀从香菇的顶面的一侧倾斜50°，再从另一面倾斜50°，切断！同样的方法，再切另几条！
步骤3
将切好的香菇放入热水焯5分钟！
步骤4
锅中热油，放入冰糖，开始炒糖至糖色变成焦黄，加入老抽和冬瓜，使冬瓜上色， 倒入已经焯好的香菇，大火煮至汤汁浓稠即可！
步骤5
成品图~~~~红烧冬瓜蘑菇的烹饪技巧
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