手抓排骨
手抓排骨的做法
步骤1
冷水里面放桂皮一块、香叶适量、八角2个、草果1个、干海椒适量、花椒适量、生姜几片、大葱段适量
步骤2
大火烧开之后转小火熬20分钟。然后放入生抽适量、老抽适量。生抽比老抽多一点！锅里面的颜色是没有放生抽老抽时的！
步骤3
放生抽老抽之后把排骨放进去，还是一样大火烧开之后转中小火煮20分钟左右。时间允许的话可以关火之后让排骨在锅里闷几分钟，然后在捞出来！
步骤4
这是卤好之后的样子。哈哈哈，看着就有食欲吧。
步骤5
然后把锅洗干净，锅热之后倒油把排骨炸一下。这里是关键我要提前说一下：炸排骨的时候油温一定不要太高了。要不然把排骨炸的太老了。你可以油开之后转最小的火。一个一个下排骨。基本上10秒至15秒就要把排骨捞出。不然会特别柴。就不好吃了。排骨炸好之后继续用哪个油炸土豆。土豆可以先在锅里面煮一下。把土豆炸制金黄色捞出备用。
步骤6
继续用炸土豆的油，然后开始炒制：放蒜片和大葱进行爆香、然后把排骨放进去炒一下、然后放洋葱炒一下、家里有黄瓜所以我就一起加了。
步骤7
接着放土豆继续炒一下，然后在锅中间腾一个位置出来放豆瓣酱一勺、适量花椒、适量干海椒。炒香之后一起炒一下。之后在放一点孜然粉就可以了。
步骤8
色香味俱全！开动吧！手抓排骨的烹饪技巧
- 酸笋牛肉—冬季暖身
- 猪肚阴米粥---冬季暖身
- 木耳炒山药
- 心形煎蛋
- 为爱一锅汤，牛蒡党参猪骨—冬季暖身
- 木瓜雪耳炖奶
- 吉利丁粉水蜜桃果肉果冻布丁
- 微波炉之海绵蛋糕
- 【剩菜救星】一个番茄饭升级版——牛肉萝卜焖饭
- 萝卜炖羊排
- 简易版鱼香肉丝
- 猪脚姜醋
- 香菇炒肉
- ge ye鱼炖豆腐
- 【清热安神，补气益血】养身四物汤（孕妇莫进）
- 冬菜红焖牛肉
- 圣诞城堡蛋糕
- 枫糖浆啤酒培根杯子蛋糕
- 让宝贝爱上蔬菜～青菜胡萝卜虾皮炒饭
- 椰蓉榴莲挞——榴莲控脑洞大开的尝试
- 自制南瓜汤圆
- 白菜馅饼
- 蔓越莓饼干
- 圣诞糖霜饼干
- 陈氏炒五花肉
- 庚子岁避地至玉山，酬韩司马所赠 独孤及
- 庚子岁除前一日游茅山 尤袤
- 庚子岁除辇下作 强至
- 庚子岁五月中从都还阻风于规林 其二 陶渊明
- 庚子岁五月中从都还阻风于规林 其一 陶渊明
- 庚子元日 方回
- 庚子正月十八日送梅 陆游
- 庚子正月五日晓过大皋渡二首 杨万里
- 庚子正月五日晓过大皋渡二首 杨万里
- 庚子正月彗见於室有诏求言因上己见有感作三 岳珂
- 庚子正月彗见於室有诏求言因上己见有感作三 岳珂
- 庚子正月彗见於室有诏求言因上己见有感作三 岳珂
- 庚子至前二日韩德全李师民相继而至聊书一时 晁说之
- 庚子叨贽合州甘守 阳枋
- 庚子叨贽合州甘守 阳枋
- 羹莼 方岳
- 筼房秋崖来访不相值后往谢之筼复有诗喜余之 释文珦
- 筼房暑中寄诗依韵酬答 释文珦
- 筼筜谷二首·赠竹 文同
- 筼筜谷二首·竹答 文同
- 筼筜谷 文同
- 筼筜谷 曾兴宗
- 筼筜万个黄雀每栖息其上一昔风雨飒至忽闻有 李自中
- 耿弇 徐钧
- 耿纯 徐钧
- 久攀
- 贤浩
- 覃瑛
- 龙爽
- 通逸
- 硕源
- 洪杉
- 祖炎
- 绚煜
- 欣朝
- 下岩
- 天锋
- 日淼
- 牟雨
- 明兵
- 偌孀
- 其健
- 万康
- 再恪
- 星旺
- 鸿威
- 佑谦
- 宁扬
- 干统
- 孔云