若愚:马蹄糕

马蹄饮料也可以用马蹄跟水代替。椰丝牛奶可以用椰浆代替。粉:液体=1:5

若愚:马蹄糕的用料

步骤1

取一容器放适量椰丝跟炼奶。

步骤2

倒入150克的马蹄粉，跟马蹄爽，牛奶混合均匀。（大概是150:600）

步骤3

将混合液分成两份。其中一份倒入步骤一的椰丝炼奶中，另一份与50克水跟糖片煮成的糖水混合，并再加10克马蹄粉。

步骤4

如图。

步骤5

锅里放水，水开后放置一个模具先倒入一层棕色马蹄液，蒸10-15分钟，反正就是熟了之后倒一层白色马蹄液，以此类推。

步骤6

蒸好后放凉切块

用糖片而不是红糖是因为红糖本身味道比较重，会盖住马蹄味。

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