清炖猪蹄的做法

清炖猪蹄是我的一道私房菜，在锅具方面我推荐珐琅锅 #戳链接# 可以很好的在炖的过程中锁住营养。清炖猪蹄可以延缓衰老食谱，美容丰胸，滋阴补食，等等。对女人有很好的营养。

清炖猪蹄的做法的用料

步骤1

先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；

步骤2

将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；

步骤3

胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；

步骤4

将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；

步骤5

待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用。

清炖猪蹄的特色：肉软烂，肥而不腻。

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