海苔卷肉

猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。

海苔卷肉的用料

猪肉 300克

即食紫菜 1张

莲藕 50克

油适量

盐 0.5茶匙

糖 0.5茶匙

胡椒粉少许

生粉 2茶匙

生抽 1汤匙

蚝油 0.5茶匙

小葱 2根

姜 5克

海苔卷肉的做法

步骤1

猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。

步骤2

加入葱花，姜末，莲藕碎。

步骤3

搅拌均匀。

步骤4

搓成一个个榄形肉球。

步骤5

热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。

步骤6

煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。

步骤7

把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。

步骤8

用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，浇在肉球上即可享用。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

1.猪肉最好是选用3肥7瘦的，口感较好。 2.莲藕碎的加入可增加肉球的口感与质感，如果没有，可以放其他食材，或直接选择不放也是可以的。