菠菜鸡蛋饼

家里最常吃的就是这种用电饼铛一锅出的大饼，烙好后中间切几刀，一碗粥、一份菠菜饼轻松搞定早餐。这份菠菜饼虽然很平常却营养丰富着呢，有菠菜、鸡蛋还是很不错滴。喜欢吃稍硬点的面糊就调稍稠谢，喜欢软饼，面糊就稀些、摊薄点，简简单单，灵活掌握就好。

菠菜鸡蛋饼的用料

步骤1

备好食材。这个菠菜泥是用九阳破壁机加少许水打出来的，那张图片找不到了，直接上菜泥

步骤2

鸡蛋打散

步骤3

加入菜泥和盐

步骤4

拌匀

步骤5

加入面粉

步骤6

一边拌一边加水

步骤7

喜欢软饼就调的稍稀些，电饼铛刷油预热

步骤8

用饭勺倒入面糊摊平，盖上盖子开始烙制

步骤9

这个过程很快，注意观察：电饼铛上开始是很大的热气，待变小后即可开盖，饼上有微微的黄色，四周脱离即可出锅，中间切几刀装盘上桌。

步骤10

成品图！

步骤11

成品图！

饼的软硬度按照面糊的稀稠来调节，这一点很重要

随便看

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