酸甜茄子青椒西红柿

每次吃妈妈做的这道菜都很开心，超级好吃，有时候妈妈不在身边，就自己学做她做过的饭菜，也是极好的

酸甜茄子青椒西红柿的用料

步骤1

切菜，茄子切成片、葱姜蒜切碎、青椒切小块、西红柿切碎；切肉，瘦肉切片备用、肥肉切簿片准备放入锅中榨油（猪油炒菜很香哦）

步骤2

榨油到这种程度就可以把油渣扔掉了，留下榨出的油准备炒菜

步骤3

开小火一次放入花椒粒，葱姜蒜爆香，接着放入茄子片开始翻炒

步骤4

把茄子一直炒至软蔫，放入少许糖，酱油继续翻炒，接着放入猪瘦肉，待肉变色之后依次放入青椒、西红柿翻炒，等炒的柿子有稍许变软的时候开始放入适量的盐，最后快要出锅前放入适量鸡精翻炒几下即可出锅盛入盘中

步骤5

最后酸甜可口的美味就可以被吃掉了

白糖不要放太多，少许就可以了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。