牛肉海参炖蛋
海参具有很高的营养价值，可提高免疫力，延缓衰老等。可对于小孩却不太容易接受其味道，这一道把海参切成小块加牛肉一起调味，口感好多了！
牛肉海参炖蛋的做法
步骤1
鸡蛋打入碗中打散
步骤2
加入1.5-2倍的凉白开，充分搅拌均匀
步骤3
等量放入炖盅
步骤4
盖上盖了，开水入锅，大火蒸10分钟，焖5分钟
步骤5
蒸的时可以准备料，海参事先要泡发好，煮熟
步骤6
牛肉剁成沫，海参切成小丁，姜切片，大葱段
步骤7
油热后放入姜片和葱段炒香
步骤8
倒入海参和牛肉，继续翻炒一分钟，把牛肉炒散
步骤9
放入适量清水
步骤10
放入生抽，老抽，料酒，少许糖，盖上锅盖小火煮两分钟
步骤11
大火收汁，不要收的太干
步骤12
蛋炖好，除去生姜葱段，放上海参牛肉即可牛肉海参炖蛋的烹饪技巧
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