茶碗杏仁豆腐
上周在果汁店喝了一杯杏仁露之后对杏仁的味道念念不忘 。《本草纲目》说 杏仁“润肺、消积食、散滞气” 这个季节 吃杏仁正好可以解燥
茶碗杏仁豆腐的做法
步骤1
因为浸泡后果仁出浆更好 所以 不匆忙的话先将杏仁跟花生分别浸泡一段时间
步骤2
豆浆机打好 过滤 按照个人口味加砂糖 这个时候 就可以喝了....
步骤3
为了有杏仁豆腐吃 还是留下了一些 趁热加吉利丁粉 一边加一边搅拌 吉利丁片的话大概需要小火加热融化
步骤4
倒到碗里 用勺子舀去浮在表面的泡泡和没融化完的吉利丁颗粒
步骤5
晾凉后放冰箱里冷藏到完全凝固
步骤6
加上喜欢的果酱增加甜度 我加了厦门带回来的玫瑰果酱。其实用红色或者紫色的果酱更加好看。
步骤7
吃吧茶碗杏仁豆腐的烹饪技巧
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