西兰花炒肉

西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。多吃西兰花好处多多

西兰花炒肉的用料

步骤1

准备的材料：西兰花精肉大蒜

步骤2

先把西兰花用开水烫熟（西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，炒出来的菜也会大打折扣）

步骤3

西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用这样保证西兰花的颜色鲜艳

步骤4

接着就热锅放花生油炒精肉条，炒到肉变白就刚刚好保住肉不变老

步骤5

肉条变白就直接倒进去之前过好水的西兰花继续翻炒

步骤6

翻炒一分钟左右放入酱油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那个香味即可

步骤7

西兰花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出锅出锅前加入盐和鸡精翻炒化了就行

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

成品

炒和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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