家常菜之鱼香茄子

家常菜之鱼香茄子的用料

步骤1

长条茄子切2厘米左右长条，切好后加水泡着待用，以免变色，十分钟左右捞起沥水待用

步骤2

大蒜拍碎切碎

步骤3

蒜苗切段

步骤4

锅里放油，比平时炒菜多放些，茄子吸油，倒入漏干水的茄子，泡过水注意锅里油炸，不要被烫着了

步骤5

茄子炸干以后捞起，锅里剩油放入花椒粒爆香，捞起。再放入肉末大蒜粒煸炒出香味

步骤6

肉末弄到一边，放入剁椒（糟辣椒），然后倒入茄子翻炒，放调料，酱油，醋，蚝油少许

步骤7

最后放入蒜苗翻炒

步骤8

出锅了，非常好吃又下饭。你也试试吧，很简单

随便看

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