酸甜排骨

我做的，必是我爱的。

酸甜排骨的用料

排骨 500g	生粉适量
红醋适量	冰糖适量

步骤1

腌好的排骨块360°裹上生粉。放入烧热的油中开炸，待到排骨呈金黄色捞出。

步骤2

将炸排骨的油倒出后把锅洗干净。烧热。（等待烧热期间可以用一小勺生粉跟适量水混合均匀）然后倒入备好的红醋跟冰糖。慢慢搅拌至冰糖融化。最后慢慢倒入调好的水淀粉。一边倒一边用勺子慢慢搅。避免糊锅。等到汁有点粘稠就可以。

步骤3

将炸好的排骨倒入煮好的汁里边。翻炒。让排骨360°沾上汁。然后盖上锅盖。小火熬2分钟让酸甜的味道渗入到排骨里边。

步骤4

排骨裹上生粉前先腌一下入入味。

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