啤酒烧鸭
鸭子属凉性，夏天吃最好且经济实惠哦
啤酒烧鸭的做法
步骤1
鸭腿自然解冻且洗干净
步骤2
精鸭腿瘦肉多，选料很重要的哦
步骤3
鸭腿开水下锅开盖煮6至10分钟捞出
步骤4
煮后的鸭腿用清水冲洗一遍
步骤5
在每只鸭腿里侧用刀划几下，这样容易入味
步骤6
把每只鸭腿用厨房专用纸把水份吸干，细节决定品质哦
步骤7
开始烧鸭第一步：炒冰糖：锅5分热倒入一点儿色拉油，放入冰糖小火慢炒
步骤8
看，冰糖炒至变深金黄色即可。
步骤9
然后放入大葱、姜、辣椒、大料煸炒几下、约炒五秒钟即可。
步骤10
煸炒几下调料后放入鸭腿煎炒，先把带皮的一面朝下，煎至金黃色后煎另一面。
步骤11
煎好后，放入生抽、老抽、啤酒
步骤12
盖上锅盖后大火烧开转小火慢炖一个小时左右，中间要翻动一次。
步骤13
鸭腿己经酥软开始大火收汁儿
步骤14
开始装盘
步骤15
烙几张春饼
步骤16
把黄瓜切成条
步骤17
鸭腿肉和黄瓜条卷饼，如果不上班就加点儿葱丝
步骤18
开吃吧！最好配西红柿浓汤，就完美了！
步骤19
孩子们喜欢吃整只的啤酒烧鸭的烹饪技巧
鸭腿一般超市都有卖的，大多是冰冻的；啤酒买最便宜的就可以
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