麻辣香锅（素版）

做上这样的一份麻辣香锅，不用吃主食了。麻辣的味道挑动你的味蕾。

麻辣香锅的用料

藕 1小截	芹菜 1根
四季豆 15根	西兰花 6小朵（掰好的小朵）
菜花 6-8小朵（掰好的小朵）	胡萝卜 1小根
青椒 1只	洋葱 1/2个
蒜瓣 3瓣	王家渡麻辣香锅底料 1小袋（一个包装里面是两袋，用一袋就行）
干辣椒 6-8个	麻椒 15粒
盐 1/2调料匙	食用油 3勺

麻辣香锅的做法

步骤1

所有食材洗净，切段或切片

步骤2

洋葱、蒜瓣、香菜等洗净，切段或切片

步骤3

准备所有调料，我用的这种调料，味道比较正

步骤4

炒锅烧热，倒入食用油（注意油量，因麻辣香锅调料包里有很多油）烧热，下蒜片，洋葱，干辣椒，干麻椒爆香。陆续下入胡萝卜，四季豆，翻炒1分钟，下入菜花，西蓝花，藕片翻炒五分钟，倒入一袋麻辣香锅调料（一个包装袋里有两袋，用一袋即可）。翻炒两分钟，最后下入西芹和青椒，盐（盐不要放多了，因为料包有盐份）翻炒1分钟。

步骤5

出锅装盘，撒上香菜

步骤6

又麻又辣，完全停不下来

步骤7

成品

步骤8

成品

麻辣香锅的烹饪技巧

注意食材放入的先后顺序，因为食材成熟的时间不同，很关键，否则影响口感。

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