口蘑肉片

现在蘑菇种类很多，口蘑是最贵的。可是我偏爱这口，其实别的杏孢菇，香菇，鸡腿菇都不错都不错的。蘑菇不易保存最好现买现吃，尤其口蘑，一天就会变，口感大打折扣。

口蘑肉片的用料

步骤1

新鲜口蘑流动的水洗净，去掉根部

步骤2

切片

步骤3

肉也切片

步骤4

锅放油，煸炒肉片和葱花。

步骤5

肉变色后放入口蘑，翻炒几下加耗油和酱油，翻炒均匀，盖锅中火2分钟。

步骤6

待口蘑缩水就可以关火了。

烹饪期间口蘑会出水，所以无须加水。现在提倡低钠饮食，个人一般放了酱油或酱就不再放盐了。

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