桂花糖藕

桂花糖藕的用料

莲藕三节	糯米 100g
红糖适量	糖桂花适量

步骤1

糯米和莲藕洗净，藕节一端切开，小的一端做盖子。

步骤2

糯米酿入莲藕中，边酿边用筷子把米压进孔里面，尽量压实，做盖子的部分也酿入糯米。

步骤3

用牙签把酿好糯米的盖子和大的藕节固定好

步骤4

把莲藕加入能完全没过莲藕的沸水中，并加入适量红糖，确保糖水的甜味足够。水重新煮开后算起慢火煮一个小时然后熄火焗半小时，之后拿筷子稍微撮一下，如果觉得还是硬了点，可以再开火煮半小时左右。

步骤5

煮好的莲藕可以捞起来放凉一点就切片，浇上糖桂花，开吃。也可以放冰箱里冷一下再切片吃。

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