自创鸡蛋烤麻糍

一直都没吃到过特别好吃的鸡蛋麻糍，特别是吃的时候总觉得蛋太少，麻糍吃几口就腻了。晚上突发奇想，自创鸡蛋烤麻糍，味道很赞，很香，加了三个蛋，吃的够爽！

鸡蛋烤麻糍的用料

麻糍一块

土鸡蛋三个

葱花适量

料酒适量

豆瓣酱少许

盐适量

猪油少许

鸡蛋烤麻糍的做法

步骤1

准备一块麻糍，三个鸡蛋加少许料酒盐和葱花打散备用

步骤2

切成小块

步骤3

用刷子涂上猪油

步骤4

空气炸锅预热10分钟，家里有烤箱的也可以尝试用烤箱，放入麻糍，注意留点空隙，以免烤后膨胀都粘成一块了

步骤5

大约两分钟麻糍膨胀刷上蛋液，烤一分钟左右翻一面刷蛋液

步骤6

烤两分钟后刷上少许豆瓣酱，关上8秒即可

步骤7

猪油倒入一勺到平底锅烧热，倒入一半左右的蛋液

步骤8

豆瓣酱这面朝下放入蛋液平铺，蛋液稍微凝结后倒入剩余的蛋液在麻糍上，翻过来晃动锅，一分钟左右即可

步骤9

翻过来晃动锅，一分钟即可出锅

步骤10

成品（因为翻面的时候蛋液没有全部凝结所以动作要快，可以倒扣进大盘子迅速再次入锅）