铸铁锅版桑拿鸡翅

铸铁锅本身的特点是厚、重，用在烹饪过程中其导热和受热比较均匀，而且密封性好，不容易流失水分，这样煮出来的菜就能保证更加原汁原味。所谓桑拿鸡翅就是将根类蔬菜铺在锅底，鸡翅腌制后放在蔬菜上面，在不加水和油的情况下煮出来的一道菜，很有意思哦～

桑拿鸡翅的用料

步骤1

鸡翅解冻后洗干净，用厨房纸吸干水分。

步骤2

在鸡翅上用刀划两下，放入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、椒盐，用手将每个鸡翅身上搓揉后腌制1-2小时。

步骤3

洋葱切细，生姜、胡萝卜切片，香菇撕块，大蒜头拍扁备好。

步骤4

将洋葱、生姜片、大蒜头铺底。

步骤5

铺上胡萝卜片、香菇块。

步骤6

最后铺上腌制好的鸡翅，盖上盖子中火煮10分钟左右。

步骤7

10分钟后，揭开盖子，倒入老抽、生抽后，翻拌几下关火。

步骤8

成品。

1、鸡翅腌制和揉搓要充分，这样才会更入味。 2、老抽可放也可以不放，放的话鸡翅色泽会更红，还是根据自己的喜好吧。