肉松蛋糕卷
屡次失败的蛋糕卷，在N次尝试后，终于成功了！正式脱离手残星！开心！于是连做两次，分享给朋友尝尝。重点是未满3周岁的熊孩子全程参与，蛋黄面糊就是他搅拌的哈！
肉松蛋糕卷的做法
步骤1
准备材料
步骤2
牛奶、油、糖倒入盆里搅匀
步骤3
蛋清分离
步骤4
蛋黄放入搅匀后的盆中
步骤5
糖分2次加入蛋清里打发
步骤6
打出小弯角就可以了
步骤7
搅拌蛋黄至乳化状
步骤8
倒入低粉
步骤9
搅匀蛋黄面糊，同时预热烤箱175度
步骤10
蛋白霜与面糊上下翻动拌匀
步骤11
拌匀后，烤盘铺油纸，倒入，用力震几下。
步骤12
放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，20分钟。（步骤忘拍了，烤好了才想起来）烤好后取出，撕去油纸，两边切齐。（记得垫保鲜膜）
步骤13
趁温，抹上沙拉酱。
步骤14
铺上肉松
步骤15
保鲜膜顺势卷起，两头拧紧，放冰箱冷藏定型。
步骤16
冷藏半小时后取出，用锯齿刀切片就可以吃了（那卷送人了，又做一卷拍照）
步骤17
非常好吃！我家熊孩子超爱肉松蛋糕卷的烹饪技巧
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