羊肉馄饨的正宗做法、高筋面粉、水（常温）、鸡蛋、盐、玉米淀粉、羊肉馅、胡萝卜、酱油、橄榄油、大葱、鸡精、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

#自己做的更健康#羊肉馄饨的用料

高筋面粉 300g

水（常温） 120ml

鸡蛋 1个

盐适量

玉米淀粉一碗

羊肉馅 200g

胡萝卜 1个

酱油适量

橄榄油适量

大葱根据个人口味

鸡精一勺

#自己做的更健康#羊肉馄饨的做法

步骤1

面粉300g，盐1g，鸡蛋1个倒入盆中，加入120ml水（水一定要慢慢倒），揉至紧绷。

步骤2

紧绷状态。ps：盆中粘粘的面粉自行忽略~

步骤3

放入烤箱，发酵功能30分钟。如果没有烤箱，盖上湿布，再盖上盖子醒发40分钟。

步骤4

面团醒发等待时，可以做陷儿了。我用的是羊肉的（猪肉，牛肉都可），取200g羊肉馅，倒入两大勺酱油腌制十分钟。

步骤5

取1支胡萝呗，擦成丝，然后剁剁。

步骤6

把葱切碎，放入葱个胡萝卜。搅拌。

步骤7

放两勺橄榄油（这里我选择橄榄油是因为比较营养。如果不具备，豆油也是可以的），根据个人口味放入适量盐，鸡精，继续搅拌。

步骤8

由于是我一个人完成一系列的制作，不方便拍照。擀皮过程忽略~注：不要太薄，煮时容易破。也不要太厚，那就是饺子了。[偷笑]

步骤9

成品图。