火腿煎饼（详解）的正宗做法、面粉、小台肠、肉肠和玉米肠、甜面酱、小葱、鸡蛋、核桃仁、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

火腿煎饼的用料

面粉 1小碗

小台肠 1袋

肉肠和玉米肠各2根

甜面酱 3小勺

小葱 2根

鸡蛋 3个

核桃仁几个（没有不放）

火腿煎饼的做法

步骤1

先把火腿台肠全切片，平底锅预热放2小勺油，把切好的火腿肠都放进去煎两面金黄，把核桃仁也丢里煎一会会，我用得是生的核桃仁，出锅备用。（介意用不粘锅）

步骤2

一小碗面粉放适量清水搅拌至无颗粒，像打散的鸡蛋液一样稀稠就行。

步骤3

刚刚煎火腿肠的锅，锅底有薄薄得一层油，预热关火，倒入适量面糊，拿着锅饼转匀锅底，成圆形。开火煎一会定型后换中小火煎，自己控制。

步骤4

煎成透明状了，可以翻面煎了。

步骤5

翻面（后面整体都要控制中小火）。因为煎饼熟了。

步骤6

打一个鸡蛋，用锅铲推散抹匀整个煎饼。

步骤7

像这样，半凝固在次翻面。

步骤8

翻面。

步骤9

抹上一小勺甜面酱。

步骤10

撒上适量葱花。

步骤11

把煎好的火腿肠小台肠、核桃仁扑均匀，卷起。

步骤12

好吃的火腿煎饼好了，一共做了3个，孩子特别喜欢，大人吃可改辣酱。