在家发豆芽（简易）

豆芽美味有营养，可是市场上卖的无根豆芽，相信你知道他们添加了什么东西之后，你也不敢买吧！其实发豆芽很简单，利用家里的蒸锅、旧毛巾、旧衣服就可以发啦！

自制豆芽的用料

绿豆 1～1.5两

步骤1

泡豆。抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，泡10～24小时。

步骤2

泡12个小时，豆壳裂开，有好多已经长出芽来了。

步骤3

准备蒸锅、毛巾、黑棉布（旧衣服）。

步骤4

在锅里铺上湿毛巾。

步骤5

均匀的铺上泡好的绿豆。

步骤6

盖上湿的黑棉布（不透光，豆芽见到光会变红），这样长出来的豆芽细长（苗条型的）。

步骤7

想要豆芽长得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加几斤重（一饭盒水）的东西压。放在阴暗处，记得早晚浇水。

步骤8

第四天，豆芽长得高过锅了，打开黑布看看吧！

步骤9

怎么样！不错吧！有根有叶的，这才是正常的豆芽。

步骤10

白白胖胖的豆芽就发好了，等着下锅吧！

步骤11

炒三丝（豆芽、洋葱、鱿鱼），豆芽用开水烫一下，洋葱、鱿鱼炒熟了再下豆芽、盐，炒几下上碟。

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