家常美味韭菜盒子

韭菜盒子适合用来做早餐，也可以作为出游野餐食品。制作简单，味道却不一般，而且营养搭配很合理。可是，不会做怎么破？我今儿就手把手教您做起来！

韭菜盒子的用料

步骤1

面粉中分次加进水，用筷子搅拌成雪花状。再用手揉成光滑的面团。盖上拧干的湿布，醒15分钟；

步骤2

2. 所有的馅料材料准备好，韭菜洗净；

步骤3

鸡蛋在碗内打散；

步骤4

锅烧热，加入花生油，放入鸡蛋液滑炒；

步骤5

炒至蛋液凝固，在锅内用锅铲切碎；

步骤6

韭菜切小段，用少量花生油拌匀，鸡蛋与韭菜段拌和在一起，加入盐拌匀；

步骤7

醒好的面团放在案板上再次揉匀，搓条，分割成大小相同的剂子，按扁，擀成面皮；

步骤8

取一块面皮，中间放上馅料；

步骤9

以一边覆盖另一边，用手压实边缘；

步骤10

在边缘用手捏出花褶。盒子的生坯就做好了；

步骤11

饼铛两边预热，饼铛内壁抹少量油，放入盒子生坯，有花褶的一面向上；

步骤12

煎至盒子两面金黄即可出锅。

1、切碎的韭菜先用油拌一下，后面不会出太多水，便于操作。 2、盒子的边一定要捏紧，否则煎制过程中容易露馅。 3、小火煎制盒子，才会好吃又美观。

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