诗文

圣诞树蛋糕

释义

圣诞树蛋糕

马上要过圣诞节了，应景一下，周末在家做了个圣诞树蛋糕！其实就是用蛋糕卷的方子，只是自己组装了装饰一下而已！事～(选填)

圣诞树蛋糕的用料

步骤1

蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g

步骤2

用打蛋器打至颜色略微发白

步骤3

蛋白分三次加入54g细砂糖

步骤4

打至湿性发泡

步骤5

将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

步骤6

加入过筛后的低筋面粉

步骤7

翻拌均匀

步骤8

加入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀

步骤9

牛奶和黄油加热至70度

步骤10

加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可

步骤11

将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡

步骤12

放入预热180度烤箱，烘烤13分钟，取出

步骤13

用模具扣出大小不同的蛋糕片

步骤14

淡奶油打发好装入裱花袋里，草莓切片

步骤15

取最大的一片蛋糕

步骤16

挤上淡奶油放上草莓

步骤17

重复几次，由大到小把蛋糕搭起来我还用草莓做了几个雪人

步骤18

把圣诞插片装饰好撒点糖粉在上面即可

特意加了点抹茶，做成了绿色树，还买了点圣诞插片，感觉制作方便，效果也不错！

随便看

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