牛角早餐包

儿子奶蛋白过敏，为娘每天给他换花样做早点，零食，希望他吃健康食物，健康成长。

牛角早餐包的用料

步骤1

将水，鸡蛋，糖，盐，高低粉，酵母放入面包机内搅拌五分钟后加入软化好的黄油，开启发面功能。

步骤2

发酵面包分割成9份，醒15分钟。

步骤3

将面团擀成圆饼形。

步骤4

将面皮从下向上对折，另一边也向中间对折。

步骤5

折好的面团如图所示，盖上保鲜膜醒5分钟。

步骤6

用手将面团一头搓细，搓好的面团醒5分钟。

步骤7

用擀面杖擀长擀薄，加入朗姆酒浸泡的葡萄干。

步骤8

将面皮由上向下卷起，卷好的样子如图所示，尖角要收在最底部。

步骤9

面团放在烤盘上，进行最后一次发酵至原来两倍大，刷全蛋液，烤箱200度预热，180度上下火烤20分钟即可。

步骤10

香喷喷的牛角早餐包出锅啦。

每次醒面团时加盖保鲜膜；葡萄干提前用朗姆酒浸泡。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。