腐乳豆腐不放盐的料理

今晚的腐乳豆腐(家常版)，简单易做，没放一粒盐，只是借腐乳原本的味道，省时省事的一道菜。

腐乳豆腐的用料

步骤1

准备豆腐一块

步骤2

准备腐乳一块，带一些腐乳汤汁

步骤3

豆腐切片(略厚)，腐乳搅碎

步骤4

锅底爆香葱蒜

步骤5

用酱油炸锅，倒进水烧开，把豆腐倒进去

步骤6

倒入捣碎的腐乳，炖五分钟，炖至豆腐软软的弹起来最好

步骤7

出锅，撒上小葱和香菜

ps: 由于不放盐，所以咸淡靠腐乳汁调节比较容易掌握，建议到步骤6时边放腐乳汁边尝味道，比较好掌握，出锅时放香菜和小葱，味道对比更好，炖豆腐时先烧开再转小火，如果一直用大火炖豆腐，很容易糊锅底。

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